I Nils Oskar Janssons beskrivningar om julförberedelserna 1825 får vi bland annat veta mer om julstädning. En gång i året skulle väggarna skrubbas rena från sot och golvet skulle skrapas rent från smuts, eller i alla fall tog man bort ett lager jord för att ha ett rent golv till jul.
Man bakade också ett speciellt surdegsbröd, ”julleivån” som inte fick ätas under julhelgen. julleivån gömdes tjugondag Knut för att tas fram igen på våren när det var dags för sådd. Brödet delades då mellan arbetsfolket för att på så vis få en bättre skörd kommande höst. Hur smakade det här brödet då, tro?
Högar som den som syns i bilden delades ut till arbetsfolket på juldagsmorgon innan man åkte till julottan. Var och en fick sin egen ’julhög’, som kunde innehålla bröd och även andra matvaror som smör och kött.